Bizcocho de avellanas: receta fácil y deliciosa
hace 1 año · Actualizado hace 1 año
Disfrutar de un delicioso bizcocho de avellanas no solo es un placer para el paladar, sino también una forma de adentrarse en el arte de la repostería casera. Este bizcocho, conocido por su textura esponjosa y su sabor intenso a frutos secos, es una receta fácil y deliciosa que nunca falla en reuniones familiares o como capricho en cualquier momento del día.
La clave de su éxito reside en la calidad de sus ingredientes y en un procedimiento cuidado que garantiza un resultado final perfecto.
En mi web puedes encontrar otras recetas como este Brazo Gitano Tradicional.
Índice
- Bizcocho de Avellanas
- Dónde encontrar las mejores avellanas para tu bizcocho
- Tres consejos para preparar este Bizcocho de Avellanas
- Curiosidades sobre la receta
- Preguntas frecuentes sobre la elaboración y beneficios del bizcocho de avellanas
- ¿Qué beneficios tiene la harina de avellanas?
- ¿Cómo evitar que el bizcocho se queme o quede crudo en el centro?
- ¿Cuánto tiempo hay que dejar secar las avellanas?
- ¿Puedo añadir otros ingredientes al bizcocho de avellanas?
- ¿Cómo almacenar el bizcocho de avellanas para que se mantenga fresco?
- ¿Puedo usar este bizcocho como base para una tarta?
- ¿Cómo sé cuando el bizcocho está listo?
Bizcocho de Avellanas
Un delicioso bizcocho con un rico sabor a avellanas. Nos quedará esponjoso y tierno durante varios días. También podemos congelarlo en porciones.
Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Comienza precalentando el horno a 180 grados y preparando el molde que vas a utilizar, engrasándolo o cubriéndolo con papel de hornear.
- Bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Incorpora los huevos y las yemas uno a uno, asegurándote de que cada uno se integre completamente antes de añadir el siguiente.
- Añade la ralladura de limón y el ron, mezcla bien para que se distribuyan uniformemente los sabores.
- Mezcla la harina con la levadura química y las avellanas molidas, e incorpóralos a la masa de forma envolvente para evitar que se pierda aire.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
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Dónde encontrar las mejores avellanas para tu bizcocho
La elección de las avellanas es determinante en la calidad de nuestro bizcocho. Las avellanas locales, como las de Piloña en Asturias, son una excelente elección por su frescura y sabor intenso. Buscar proveedores que ofrezcan avellanas frescas y de temporada puede hacer una gran diferencia en nuestra receta.
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Tres consejos para preparar este Bizcocho de Avellanas
| Consejo | Descripción |
|---|---|
| 1. Calidad de las avellanas | Utiliza avellanas de calidad, si es posible locales, para un sabor más intenso y auténtico. |
| 2. Integración de ingredientes | Incorpora los ingredientes secos con movimientos envolventes para mantener la esponjosidad del bizcocho. |
| 3. Punto de horneado | Controla el bizcocho durante el horneado y realiza la prueba del palillo para evitar que se seque o queme. |
Curiosidades sobre la receta
El bizcocho de avellanas esponjoso para desayunos y meriendas tiene una larga tradición en muchas culturas. Se dice que la combinación de avellanas y harina era utilizada ya en la antigüedad para crear postres sencillos y nutritivos. Hoy en día, la receta ha evolucionado y se ha refinado, incluyendo diferentes variantes como el bizcocho de avellanas y chocolate o el bizcocho de avellanas y yogur para una opción saludable.
Preguntas frecuentes sobre la elaboración y beneficios del bizcocho de avellanas
¿Qué beneficios tiene la harina de avellanas?
La harina de avellanas es rica en proteínas y grasas saludables, además de ser una excelente opción para aquellos que buscan alternativas sin gluten. Incorporarla en recetas de repostería como nuestro bizcocho aporta un sabor único y una textura más densa y húmeda.
¿Cómo evitar que el bizcocho se queme o quede crudo en el centro?
Para evitar que se queme o quede crudo, hornea el bizcocho a una temperatura moderada (alrededor de 170-180°C) y asegúrate de que el molde esté en el centro del horno. También puedes cubrir el bizcocho con papel aluminio si ves que se está dorando demasiado rápido en la superficie.
¿Cuánto tiempo hay que dejar secar las avellanas?
Es importante que las avellanas estén bien secas antes de ser utilizadas en la repostería. El proceso puede llevar desde algunas horas al sol hasta un par de días en un lugar seco y ventilado, dependiendo de la humedad ambiental.
¿Puedo añadir otros ingredientes al bizcocho de avellanas?
Sí, puedes agregar chocolate en trozos, frutas secas como pasas o arándanos, o incluso un toque de licor como amaretto para un sabor más complejo.
¿Cómo almacenar el bizcocho de avellanas para que se mantenga fresco?
Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Para períodos más largos, puedes refrigerarlo hasta por una semana o congelarlo hasta por 2 meses.
¿Puedo usar este bizcocho como base para una tarta?
Sí, el bizcocho de avellanas es una excelente base para tartas. Puedes cortarlo en capas y rellenarlo con crema, ganache de chocolate o frutas.
¿Cómo sé cuando el bizcocho está listo?
El bizcocho estará listo cuando al insertar un palillo en el centro, este salga limpio o con unas migas pequeñas adheridas. También debe rebotar ligeramente al presionarlo suavemente en el centro.
En resumen, el bizcocho de avellanas es una receta versátil y deliciosa que nos permite disfrutar desde un desayuno esponjoso hasta una merienda enriquecida con chocolate o yogur. Siguiendo los pasos y consejos adecuados, y utilizando ingredientes de calidad como las avellanas locales, podemos conseguir un resultado excepcional que deleitará a todos los paladares. Descubre también estas recetas en este canal de YouTube de Asopaipas.
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Belén dice:
Un bizcocho riquísimo.
Me gustan los bizcochos caseros.
Un bizcocho delicioso, perfecto para merendar o desayunar.
Si lo acompañas de un vaso de Cola - Cao, o un vaso de chocolate.
Gana mucho el dulce.
Incluso sí te apetece lo puedes rellenar de chocolate, nata, crema pastelera, etc.
O también bañar del ingrediente que más te guste.
Un beso 💋 😘
Belén 
josé manuel Deja una respuesta
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