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Galletas de Mantequilla
josé manuel

Galletas de Mantequilla

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Las galletas de mantequilla son crujientes por fuera y suaves por dentro, con un sabor delicado y dulce. Se elaboran con pocos ingredientes: mantequilla, azúcar, harina y a veces vainilla.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
1 hora
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: Postre
Cocina: española
Ingredients Equipment Method Video Notes

Ingredientes
  

  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 g de azúcar glas
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo pequeño
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 200 g de harina de trigo

Equipamiento

  • - Batidora eléctrica o manual
  • Bol para mezclar los ingredientes
  • Rodillo para aplanar la masa
  • Molde o cortador de galletas
  • Papel para hornear
  • Bandeja para horno

Elaboración
 

  1. En un bol, bate la mantequilla con el azúcar glas y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Añade el huevo y la vainilla, y sigue batiendo.
  3. Incorpórale la harina gradualmente y mezcla hasta que la masa tome forma.
  4. Envuelve la masa en papel film y refrigerarla durante 30 minutos.
  5. Estira la masa con un rodillo y corta las galletas con el molde deseado.
  6. Colócalas en la bandeja con papel de hornear y cocina a 180ºC hasta que los bordes estén dorados, sobre unos 20 minutos

Video

Notas

Recuerda que la práctica hace al maestro. No te desanimes si las primeras veces no salen como esperabas. Pronto estarás preparando las mejores galletas de mantequilla.
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