Recetas de Galletas
Bienvenido a este rincón dulce del blog La Despensa de los Postres, donde recopilamos las mejores recetas de galletas caseras. Desde las más tradicionales hasta las más originales, aquí encontrarás ideas para todos los gustos y ocasiones.
Índice
Un poco de historia
Las galletas tienen un origen muy antiguo. Se cree que ya en la antigua Roma se elaboraban pequeñas masas dulces horneadas, aunque su expansión por Europa se popularizó en la Edad Media. En cada país fueron evolucionando según los ingredientes locales, dando lugar a una enorme variedad que hoy podemos disfrutar.
Tipos de galletas
Las recetas de galletas son casi infinitas, pero aquí te dejamos una clasificación básica para orientarte:
- 🍪 Galletas de mantequilla: clásicas, suaves y crujientes. Ideales para decorar.
- 🌾 Galletas integrales o de avena: más rústicas, con un toque saludable.
- 🍫 Galletas con chips de chocolate: las favoritas de grandes y pequeños.
- 🌰 Galletas con frutos secos: nueces, almendras, avellanas… ¡un plus de sabor!
- 🍯 Galletas con miel o especias: como las de jengibre o canela.
- 🧂 Galletas saladas: perfectas como snack o para acompañar quesos.
- 🌱 Galletas veganas: sin ingredientes de origen animal, ¡y deliciosas!
Preguntas frecuentes
¿Se pueden congelar las galletas?
Sí, tanto la masa como las galletas horneadas. Guarda la masa en film o las galletas en un recipiente hermético.
¿Cómo lograr que queden crujientes?
Usa menos huevo, más azúcar y hornea un poco más. Si las prefieres blanditas, añade más mantequilla.
¿Qué harina es mejor para hacer galletas?
La harina de trigo común es la más usada, pero puedes experimentar con avena, almendra o sin gluten.
¿Puedo hacer galletas sin huevo?
Sí, puedes sustituirlo por puré de plátano, compota de manzana o incluso yogur vegetal.
Curiosidades dulces
- La palabra “galleta” viene del francés galette, que significa "pastel redondo y plano".
- En Estados Unidos, el Cookie Day se celebra cada 4 de diciembre.
- Las galletas de la fortuna no son originarias de China, sino de Estados Unidos.
- Hay récords mundiales de galletas gigantes... ¡algunas superan los 20 metros!
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